N096 活け鯛と冷凍鯛の見分け方？

まあ新鮮な焼きたての匂いプンプンの鯛を、魚屋が自宅に届けてくれたので、あまり深く追求するとひょっとするので、その焼きたての鯛を持って孫の家に行きました。

話は少しそれますが、「新鮮な鯛」と「冷凍鯛」との見分け方ってみなさん知ってますか？
お教えしましょう。新鮮なものと冷凍のものの違いは、焼きたての時にはほとんど区別がつきません。

焼かれた鯛を素人の舌で「活けもの」と「冷凍もの」に区別することは難しいのです。
しかし、焼きたてではなく、冷めた状態になると素人でもすぐに判別できます。それは、

「活けもの」は冷めても箸がすーっと入るのに対して、「冷凍もの」は一度冷めてしまうと身が固くなってしまって箸がすーっと入らなくなってしまいます。

ご存知でしたか？冷凍鯛の見分け方、一度お試し下さい？

かわい～い孫にお祝いしたのが、活けものの鯛であったか？それとも冷凍ものであったか？市場が休みなら「活けものは無理ですが・・・」と最初から魚屋さんからいってくれれば、余計な心配はしなくてすんだのですが・・・・・

孫の初めての誕生日にこころ踊る、こころは青春の団塊おじさんでした